Muffins ligeros de arándanos

Me encanta cocinar. Y hoy, que es domingo y estoy en casa, he aprovechado para preparar unas madalenas. A continuación os traigo la receta, por si os queréis animar (:

Esto es lo que hay que hacer, pasito a pasito:

1. Calentamos el horno a 190ºC y colocamos 12 moldes de papel en una bandeja para madalenas.

2. Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal y la mitad de la pimienta en un cuenco grande. A continuación, añadimos 7 cucharadas de azúcar y mezclamos todo bien.

3. Batimos las claras y las añadimos en otro cuenco. Incorporamos a margarina, el yogur y el extracto de vainilla (es opcional, pero recomendable para dar un toque especial de sabor y olor). Lo mezclamos todo bien. Añadimos los arándanos y volvemos a mezclar.

4. Añadimos la mezcla de arándanos al recipiente de harina y removemos hasta conseguir una masa pastosa y algo grumosa.

5. Añadimos la mezcla en los moldes, y la espolvoreamos con el resto del azúcar y la pimienta.

6. Horneamos durante 25 minutos más o menos (las magdalenas tienen que quedar doraditas), dejamos enfriar y ¡alehop! Ya lo tenemos.

Acompañadas de chocolate blanco están deliciosas.

all pictures by me.

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6 thoughts on “Muffins ligeros de arándanos

  1. Me animo seguro, ya la tengo apuntada. De arandanos son con diferencia de las que mas hago, tengo unas cuantas recetas todas ricas y voy cambiando, esta es diferente…dentro de nada te digo que tal.

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