Strawberry crumble-pie

Ya se han acabado las vacaciones y estoy metida de lleno en la rutina. Al menos, al haber empezado el nuevo año, tengo la cabeza llena de nuevas ideas, proyectos, metas a conseguir y cambios que me gustaría hacer en 2013. Vamos, lo normal, ¿no? Todos nos hacemos propósitos de año nuevo, por muy pequeños que sean.

Uno de mis propósitos es cocinar más cosas ricas y hacer más fotos bonitas. Así que, ¿qué mejor que un post sobre comida?

Aquí os dejo mi última receta, junto con algunas fotos.

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CRUMBLE DE FRESA

1. Añadimos en un bol grande: 175g de harina, 75g de azúcar y 75g de mantequilla. Mezclamos con las manos hasta conseguir una textura desmigajada. Rematamos espolvoreando un poco de canela.

2. Limpiamos y cortamos a taquitos unas 12 fresas de tamaño medio.

3. Cogemos un recipiente ancho y no muy alto. En este caso, yo cogí un molde redondo porque quería conseguir la apariencia de una tarta, pero como el crumble siempre se desmigaja, con una bandeja también serviría. Añadimos una primera capa de mezcla (dol grosor de un dedo) en el fondo del recipiente. Sin preocuparnos de que quede bien, todo crumble es desordenado! Añadimos después las fresas de manera homogénea y, finalmente, espolvoreamos el resto de la mezcla.

4. Dejamos en el horno (precalentado a 180º) durante unos 20-25 minutos, hasta que quede bien doratito.

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strawberry crumble vanilla ice-cream

¿Lo mejor? Servirlo caliente con una bola de helado de vainilla.

all pictures by me.

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