Waffles for breakfast

Con nata, con chocolate, solos, con fruta o con azúcar. Los gofres son versátiles, buenísimos y, sobre todo, fáciles de hacer. INGREDIENTES 1 huevo 125 cc de leche 50 g mantequilla 50 g azúcar glass 125 g harina 1 cucharadita de vainilla 1/2 sobre de levadura INSTRUCCIONES Mezclar todos los ingredientes con la batidora. Una vez bien mezclados y sin grumos, lo dejamos reposar durante 15 minutos para que la levadura haga efecto. Luego, ¡a la gofrera! :) With cream, chocolate, fruit, with a little bit of sugar or plain. Waffles are delicious in all their ways and so easy to cook. INGREDIENTS 1 egg 125 cc milk 50 g butter 50 g powdered sugar 125 g flour 1 tsp vanilla 1/2 small packet of baking powder DIRECTIONS Whisk all the ingredients with the mixer. Once mixed, let the dough settle. After that, you just have to cook it in the waffle iron. As simple as that :) fotos: alba garcía aguado

Muffins de manzana

Por mi cumpleaños me regalaron unos moldes de silicona para magdalenas y este fin de semana por fin pude estrenarlos. Lo hice con una receta fácil pero de esas que requieren su tiempo. Eso sí, el resultado, riquísimo. INGREDIENTES 1 manzana Golden grande 225g de harina 1 cucharada y media de levadura en polvo 2 huevos y una yema 225ml de leche 150g de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de un limón 120g de azúcar Una pizca de sal 1/4 cucharada de canela molida INSTRUCCIONES Tamizamos la harina y la levadura en un cuenco. En otro cuenco, batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Añadimos la mantequilla derretida, la sal, la vainilla, la leche, la canela y la ralladura de limón. Añadimos esta mezcla anterior al cuenco de harina y removemos bien hasta que quede una masa sin grumos. Tapamos la mezcla y la dejamos reposar en la nevera durante un par de

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Tarta de mascarpone con fresas

El queso con fruta es una de mis combinaciones preferidas. Por eso ayer, al ver que las fresas que tenía guardadas en la nevera se estaban empezando a ablandar, pensé: tarta de mascarpone con fresas. Y así, improvisando, salió esta receta. PARA LA MASA ¿No tienes tiempo para hacer una masa como Dios manda? Ningún problema. Puedes comprar masa brisa preparada para tartas en el súper. ¿Quieres hacerlo todo tú desde cero? Aquí van las instrucciones: 1. Mezclamos 140g de harina y 55g de azúcar en un cuenco. Añadimos un pellizco de sal. 2. Añadimos 115g de mantequilla fría cortada en trocitos y mezclamos hasta conseguir una masa que parezca arena húmeda. 3. Batimos una yema de huevo y la mezclamos con 2 cucharadas de agua fría. Lo añadimos a la mezcla hasta conseguir una masa compacta. 4. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en plástico de cocina. Dejamos reposar la masa una media hora en la

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Pacenillos Schweizer Bürli

Nunca había hecho pan, así que cuando encontré esta receta tan fácil de hacer pensé: ¡Ésta es la mía! INGREDIENTES (10 panecillos) – 500gr de harina – 340ml de agua tibia – 20gr de levadura – Una cucharadita y media de sal INSTRUCCIONES 1. Añadimos el agua en un bol grande y deshacemos la levadura en ella. 2. Añadimos la harina y la sal y trabajamos bien la masa (con las manos, por supuesto). 3. Tapamos el bol con un trapo o plástico de cocina y lo dejamos reposar unas 8 horas en la nevera.  4. Formamos 10 bolitas con la masa y las horneamos durante unos 20 minutos a una temperatura de 220º. ¡Et voilà! Por cierto, el motivo por el que tienen ese nombre “tan raro” es por que son originarios de Suecia. all pictures by me.