Ensalada de pera, brie y olivada

Con la llegada del buen tiempo, empieza la época de las ensaladas. Este fin de semana me apetecía probar alguna combinación distinta y esto es lo que ha salido: una ensalada con pera, brie, nueces y paté dulce de oliva negra -también conocido como olivada-. Creo que no hace falta que cuente nada más, pues la receta se explica por si sola, pero os dejo con algunas fotos del plato. ¡La mezcla de sabores es buenísima!

Tarta de mascarpone con fresas

El queso con fruta es una de mis combinaciones preferidas. Por eso ayer, al ver que las fresas que tenía guardadas en la nevera se estaban empezando a ablandar, pensé: tarta de mascarpone con fresas. Y así, improvisando, salió esta receta. PARA LA MASA ¿No tienes tiempo para hacer una masa como Dios manda? Ningún problema. Puedes comprar masa brisa preparada para tartas en el súper. ¿Quieres hacerlo todo tú desde cero? Aquí van las instrucciones: 1. Mezclamos 140g de harina y 55g de azúcar en un cuenco. Añadimos un pellizco de sal. 2. Añadimos 115g de mantequilla fría cortada en trocitos y mezclamos hasta conseguir una masa que parezca arena húmeda. 3. Batimos una yema de huevo y la mezclamos con 2 cucharadas de agua fría. Lo añadimos a la mezcla hasta conseguir una masa compacta. 4. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en plástico de cocina. Dejamos reposar la masa una media hora en la

read more Tarta de mascarpone con fresas