Waffles for breakfast

Con nata, con chocolate, solos, con fruta o con azúcar. Los gofres son versátiles, buenísimos y, sobre todo, fáciles de hacer. INGREDIENTES 1 huevo 125 cc de leche 50 g mantequilla 50 g azúcar glass 125 g harina 1 cucharadita de vainilla 1/2 sobre de levadura INSTRUCCIONES Mezclar todos los ingredientes con la batidora. Una vez bien mezclados y sin grumos, lo dejamos reposar durante 15 minutos para que la levadura haga efecto. Luego, ¡a la gofrera! :) With cream, chocolate, fruit, with a little bit of sugar or plain. Waffles are delicious in all their ways and so easy to cook. INGREDIENTS 1 egg 125 cc milk 50 g butter 50 g powdered sugar 125 g flour 1 tsp vanilla 1/2 small packet of baking powder DIRECTIONS Whisk all the ingredients with the mixer. Once mixed, let the dough settle. After that, you just have to cook it in the waffle iron. As simple as that :) fotos: alba garcía aguado

Banana bread

  Qué mullido es el banana bread. Esponjoso y sabroso como pocos bizcochos. Además, es bastante fácil de hacer, así que es una buena elección para esos días en los que necesitas desesperadamente  un trozo de pastel (lo cual me pasa a menudo). INGREDIENTES 250g de harina 135g de azúcar 125g de mantequilla (temperatura ambiente) 3 plátanos muy maduros 2 huevos 80ml de leche 50g de nueces 1 cta de esencia de vainilla 1 cta de bicarbonato sódico  1 cta de levadura en polvo 1/2 cta de sal Y aquí están las instrucciones: Mezclar en un bol el azúcar y la mantequilla. Luego, añadir los huevos y volver a mezclar. Pelar los plátanos y machacarlos bien con un tenedor. Añadirlos a la mezcla anterior. A continuación, añadimos la leche y la esencia de vainilla y removemos todo bien. En otro bol, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y las nueces partidas en trocitos. Finalmente, mezclamos el contenido de los

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Tarta de mascarpone con fresas

El queso con fruta es una de mis combinaciones preferidas. Por eso ayer, al ver que las fresas que tenía guardadas en la nevera se estaban empezando a ablandar, pensé: tarta de mascarpone con fresas. Y así, improvisando, salió esta receta. PARA LA MASA ¿No tienes tiempo para hacer una masa como Dios manda? Ningún problema. Puedes comprar masa brisa preparada para tartas en el súper. ¿Quieres hacerlo todo tú desde cero? Aquí van las instrucciones: 1. Mezclamos 140g de harina y 55g de azúcar en un cuenco. Añadimos un pellizco de sal. 2. Añadimos 115g de mantequilla fría cortada en trocitos y mezclamos hasta conseguir una masa que parezca arena húmeda. 3. Batimos una yema de huevo y la mezclamos con 2 cucharadas de agua fría. Lo añadimos a la mezcla hasta conseguir una masa compacta. 4. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en plástico de cocina. Dejamos reposar la masa una media hora en la

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Strawberry crumble-pie

Ya se han acabado las vacaciones y estoy metida de lleno en la rutina. Al menos, al haber empezado el nuevo año, tengo la cabeza llena de nuevas ideas, proyectos, metas a conseguir y cambios que me gustaría hacer en 2013. Vamos, lo normal, ¿no? Todos nos hacemos propósitos de año nuevo, por muy pequeños que sean. Uno de mis propósitos es cocinar más cosas ricas y hacer más fotos bonitas. Así que, ¿qué mejor que un post sobre comida? Aquí os dejo mi última receta, junto con algunas fotos. CRUMBLE DE FRESA 1. Añadimos en un bol grande: 175g de harina, 75g de azúcar y 75g de mantequilla. Mezclamos con las manos hasta conseguir una textura desmigajada. Rematamos espolvoreando un poco de canela. 2. Limpiamos y cortamos a taquitos unas 12 fresas de tamaño medio. 3. Cogemos un recipiente ancho y no muy alto. En este caso, yo cogí un molde redondo porque quería conseguir la apariencia de una

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